آبغوره و تمام فواید آن برای بدن را بشناسید

نکات خرید و نگهداری آبغوره اصل

از جمله نکات خرید و نگهداری آبغوره اصل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

توجه به اصل بودن آبغوره

• برچسب و تاریخ تولید:

هنگام خرید آبغوره، حتماً به برچسب محصول توجه کنید. آبغوره طبیعی و اصل باید بدون مواد افزودنی، نگهدارنده و رنگ‌های مصنوعی باشد. تاریخ تولید و انقضا نیز از مواردی است که باید به آن دقت کنید تا محصول تازه و معتبر خریداری کنید.

• طعم و رنگ:

آبغوره طبیعی معمولاً طعم ترش و طبیعی دارد و رنگ آن از سبز تا قرمز تیره است. اگر آبغوره رنگ خیلی روشن یا غیرطبیعی داشت، احتمالاً از رنگ‌های مصنوعی استفاده شده است.

• بوی طبیعی:

آبغوره اصل بوی ترش و طبیعی دارد، در حالی که آبغوره‌های تقلبی ممکن است بوی شیمیایی یا مشابه به سرکه بدهند.

انتخاب بسته‌بندی مناسب

• ظروف شیشه‌ای:

برای حفظ کیفیت و خواص آبغوره، خرید محصولاتی که در ظروف شیشه‌ای بسته‌بندی شده‌اند، بهتر است. شیشه مانع از تغییر طعم و کیفیت می‌شود.

• ظروف پلاستیکی:

آبغوره‌هایی که در ظروف پلاستیکی عرضه می‌شوند ممکن است بعد از مدتی تغییر طعم دهند یا مواد شیمیایی از پلاستیک به داخل محصول نفوذ کند.

• درپوش محکم:

همیشه از خرید آبغوره‌هایی که درپوش آن‌ها به‌درستی بسته نشده است خودداری کنید. درپوش محکم به جلوگیری از نفوذ هوا و باکتری‌ها کمک می‌کند.

نکات مهم نگهداری آبغوره اصل

• محل نگهداری:

برای حفظ کیفیت آبغوره، باید آن را در محیط‌های سرد و تاریک مانند یخچال نگهداری کنید. تابش مستقیم نور خورشید می‌تواند باعث کاهش خواص و تغییر طعم آبغوره شود.

• دمای مناسب:

آبغوره باید در دمای کمتر از ۲۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. نگهداری آن در جای گرم یا مرطوب می‌تواند باعث فاسد شدن آن شود.

• ظروف شیشه‌ای یا بطری:

در صورت استفاده از ظروف شیشه‌ای یا بطری‌های تیره‌رنگ، نگهداری آبغوره طولانی‌تر خواهد بود. این ظروف کمک می‌کنند که آبغوره از نور مستقیم محافظت شود.

مدت ماندگاری آبغوره چقدر است؟

• آبغوره تازه معمولاً به مدت ۲-۳ ماه در یخچال قابل نگهداری است. پس از این مدت، خواص آن کاهش می‌یابد و ممکن است طعم آن تغییر کند.
• آبغوره‌های صنعتی معمولاً با مواد نگهدارنده ترکیب می‌شوند که این موضوع به ماندگاری بیشتر کمک می‌کند. اما آبغوره طبیعی که بدون نگهدارنده باشد، باید سریع‌تر مصرف شود.

توجه به بسته‌بندی آبغوره در فصول مختلف

در فصل‌های گرم سال، اگر در خرید آبغوره به‌ویژه در بازارهای غیررسمی یا فروشگاه‌های بدون ضمانت دقت نکردید، احتمال فساد محصول بالا می‌رود. لذا بهتر است محصول را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید که شرایط نگهداری مناسبی دارند.

خرید آبغوره از منابع معتبر

• بازارهای سنتی و فروشگاه‌های معتبر مانند فروشگاه کامبیز معمولاً آبغوره‌های طبیعی و اصل را عرضه می‌کنند. برای اطمینان از اصل بودن محصول، توصیه می‌شود که از فروشگاه‌های معتبر و برندهای شناخته‌شده خرید کنید.

سخن پایانی برای عاشقان طعم ترش و طبیعی آبغوره

آبغوره یکی از نوشیدنی‌های طبیعی است که خواص بی‌شماری برای سلامت بدن دارد. این نوشیدنی علاوه بر اینکه طعم‌دهنده‌ی خوبی برای غذاها است، به دلیل خاصیت‌های سم‌زدایی، کاهش چربی خون، تقویت گوارش و بهبود سلامت پوست و چشم‌ها بسیار مفید است. اما باید در مصرف آن احتیاط کرده و در صورت داشتن مشکلات معده یا مصرف داروهای خاص، با پزشک مشورت کنید.