طرز تهیه سالاد گل کلم با سس انار فلفلی کامبیز
سس انار فلفلی کامبیز را برای تهیه سالاد گل کلم لبنانی انتخاب کردیم و بهزودی دستور آن را برایتان مینویسیم. اما چرا باید سالاد در وعدههای غذایی روزانه ما باشد؟
- تامین فیبر: سالاد به گوارش بهتر و کنترل یبوست و کلسترول کمک میکند.
- تنوع غذایی: ترکیب سبزیجات مختلف، ارزش غذایی بالایی به وعده شما میبخشد.
- کاهش کالری مصرفی: سالاد، انتخابی مناسب برای حفظ تناسب اندام است.
- ارائه چربیهای مفید: با افزودن روغن زیتون یا آووکادو به سالاد میتوان چربیهای سالم را تامین کرد.
با این حال، برخی اشتباهات رایج میتوانند خواص سالاد را کاهش دهند؛ مثل استفاده از سسهای ناسالم، برگهای کمرنگ سبزیجات، مصرف زیاد نان در کنار سالاد، یا افزودن گوشت سرخ شده.
ما شما را به امتحان کردن سالاد گل کلم لبنانی با سس انار فلفلی کامبیز دعوت میکنیم؛ یک ترکیب سالم، خوشمزه و پرخاصیت که مناسب هر وعده غذایی است!
سس انار کامبیز هم خوشمزه است و هم خواص زیادی برای بدن دارد:
تا جایی که فصل به ما اجازه میدهد، میتوانیم از انار تازه استفاده کنیم و بعد از اینکه فصل انار تمام شد، میشود از چاشنیهایی که با انار درست شده، استفاده کرد.
ما در صنایع غذایی کامبیز به شوق سلامتی وجود شما، یک چاشنی خیلی خوشمزه آماده کردهایم به نام "سس انار کامبیز" که در چند طعم خاص و بینظیر (کلاسیک، سیر، فلفلی و زیتون) تهیه شده است. این سس علاوه بر اینکه پُرزهای چشایی را نوازش میکند، خواص بینظیری هم دارد.
میدانیم کسانی که به بیماری آرتروز دچار هستند، با دردهای مفصلی زیادی دست و پنجه نرم میکنند. انار برای کاهش درد مفاصل مفید است، برای همین استفاده از رب و سس انار میتواند کمی از درد مفصلها را کاهش دهد.
برای جلوگیری از بروز آرتروز، بدن نیاز به مواد غذایی سرشار از املاح معدنی دارد. انار به خاطر مقادیر کافی از مواد معدنی مثل کلسیم میتواند بدن را در برابر آرتروز ایمن کند. استفاده از آب انار به میزان کافی هم عملکرد استخوانها و اسکلت بدن را بهتر خواهد کرد.
این سس خوشمزه روی انواع کباب، انواع آش و سبزیجات و سالادها استفاده میشود.
با تنوع در مصرف مواد غذایی روزانه میتوانیم مواد مغذی که بدنمان نیاز دارد را تأمین کنیم.
گل کلم سرشار از کولین است
گل کلم یک منبع ارزشمند از کولین است؛ مادهای مغذی که در بسیاری از غذاها کمتر یافت میشود ولی برای بدن بسیار ضروری است. هر پیمانه گل کلم حاوی ۴۵ میلیگرم کولین است که ۱۱ درصد از نیاز روزانه زنان و ۸ درصد از نیاز مردان را تأمین میکند.
وظایف کولین در بدن شامل حفظ یکپارچگی غشاهای سلولی، کمک به متابولیسم، رشد و تکامل مغز، و نقش در تولید انتقالدهندههای عصبی است. علاوه بر این، کولین از انباشتگی کلسترول در کبد جلوگیری میکند. کمبود آن میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، کبدی و اختلالات عصبی مانند آلزایمر و زوال عقل را افزایش دهد.
ترکیب گل کلم با سس انار کامبیز سالادی شگفتانگیز و پرخاصیت را خلق میکند. این سس با طعمی بینظیر نه تنها لذت غذا را افزایش میدهد، بلکه خواص فوقالعادهای همچون تامین مواد معدنی و کمک به سلامت مفاصل را ارائه میدهد.
با مصرف این سالاد خاص، نه تنها از مزایای تغذیهای گل کلم بهرهمند میشوید، بلکه میتوانید حس سرزندگی و سلامتی را به زندگیتان بیاورید. یک تجربه خوشمزه و سلامتبخش را امتحان کنید!
کرفس یا دوای هر درد
کرفس گیاهی از خانواده چتریان است که در سراسر جهان میروید.
خواص بینظیر و منحصر به فرد کرفس باعث شده که جایگاه خیلی خوبی در آشپزخانه داشته باشد.
مادربزرگها در روشهای درمان و پیشگیری خانگی باور داشتند که کرفس میتواند دوای هر درد باشد.
برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A (بتاکاروتن) است، در حالی که ساقه کرفس منبع غنی شدهای از ویتامینهای B6، B2، B1، ویتامین C و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و چند نوع از اسید آمینههای ضروری برای بدن است.
هورمونهای گیاهی موجود در گیاه کرفس به همراه روغنهای ضروری که دارد، نه تنها طعم معطری به کرفس میدهد، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامینها، کرفس را به معجونی خاص تبدیل میکند.
کرفس از رشد تومورهای سرطانی پیشگیری میکند و میتواند تخریب ناشی از رادیکالهای آزاد را به حداقل برساند.

مواد اولیه طرز تهیه سالاد گل کلم لبنانی با سس انار فلفلی کامبیز
مواد لازم:
سس انار فلفلی کامبیز
گل کلم ۵۰۰ گرم
انار دون شده ۱ پیمانه
کرفس خام خُرد شده ۱ پیمانه
بادام درختی خیس خورده و پوست کنده شده ۱/۲ پیمانه
جعفری ۱/۲ پیمانه
لیمو ترش ۱/۲ پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار دلخواه
زمانبندی:
زمان تهیه: ۵ دقیقه
زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
دستور طرز تهیه سالاد گل کلم با سس انار فلفلی کامبیز:
آماده سازی این سالاد خیلی ساده است.
باید مواد اولیه برای تهیه سالاد را به صورت نگینی در اندازه دلخواه خودتان خُرد کنید و بعد چاشنی و سس انار فلفلی کامبیز را اضافه کنید.
نکته قابل توجه این است که:
بعد از درست کردن این سالاد زیبا و خوشمزه،بهتر است کاسه سالاد را در یخجال قرار دهیم و بعد از یکساعت که مواد سالاد دست به دست هم دادند این سبزیجات پر خاصیت را میل کنیم.
توصیه های کامبیز خان برای خوشمزگی بیشتر سالاد گل کلم
- بادامی که می خواهیم در این سالاد استفاده کنیم را حتما از قبل در آب خیس کنیم.
- به جای استفاده از جعفری تازه می توانید از گشنیز تاره هم استفاده کنید.
یادداشت:
اگر تندی سس انار فلفلی کامبیز باب میل شما نمیباشد، می توانید از طعم های دیگر سس انار کامبیز استفاده کنید.