ابتدا ران‌های مرغ را شسته و اجازه دهید کمی آب آن گرفته شود. سپس آن‌ها را داخل یک کاسه نسبتاً بزرگ بریزید.

به ترتیب، ابتدا سیر رنده‌شده، سپس سس انار تند کامبیز، شکر قهوه‌ای، سس سویا، نمک و فلفل سیاه به مرغ‌ها اضافه کنید.

با استفاده از قاشق یا دستکش، مواد را به‌خوبی با ران‌های مرغ مخلوط نمایید تا همه‌ی قسمت‌های مرغ به این ترکیب آغشته شود.

اجازه دهید مرغ‌ها حداقل ۳۰ دقیقه (و در صورت امکان، ۲ تا ۳ ساعت) در یخچال استراحت کرده و مزه‌دار شوند.

پس از استراحت مرغ، مقداری روغن زیتون در یک تابه‌ی بزرگ ریخته و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس ران‌های مرغ را به تابه منتقل کرده و آبلیمو را اضافه کنید، دو طرف آن‌ها را تا زمانی که طلایی و کمی برشته شوند، سرخ نمایید.

در این مرحله، باقی‌مانده‌ی مواد مرینیت (سس) را نیز به تابه اضافه کنید. حرارت را کم کرده، درِ تابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ‌ها به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به‌آرامی بپزند و طعم‌ها کاملاً به خوردشان برود.

پس از پخت کامل، خوراک مرغ را در ظرف مورد نظر بچینید و با جعفری خردشده و دانه‌های انار تازه تزئین نمایید.